Открытие кафетерия, также известного как кафетерий или буфет, - это не то, что человек может сделать, когда он просыпается. Это требует тщательного планирования и внимания к деталям, особенно когда ваш ресторан оснащен необходимой посудой и керамической посудой. Эти проекты не только улучшают питание клиентов; Они повышают общую чистоту, эффективность и внешний вид пищи. Это полное руководство по необходимой посуде и керамике в кафетерии.

Посуда и миска

Основная тарелка: для подачи основного блюда требуется большая и прочная тарелка. Если вам нужен быстрый нагрев, вы можете захотеть использовать его в микроволновой печи.

Чаша супа: Например, мелкая миска предлагает миску с хлопьями или десерт.

Шаракон: салатные тарелки имеют легкий вес и часто выпуклые края, что побуждает посетителей складывать их высоко с различными овощами и ингредиентами.

Десертные тарелки или чашки - плоские или стеблевые, в зависимости от типа десерта, который вы предлагаете, например, мороженое, торт и т.д.

Посуда

Нож, вилка и ложка - эти три вещи должны быть в базовом наборе каждой семьи. Убедитесь, что они сделаны из нержавеющей стали, чтобы они могли длиться достаточно долго и легко очищаться после использования. Также может быть желательно, чтобы горячие и холодные блюда размещались отдельно, чтобы тепло не передавалось непосредственно от одного блюда к другому.

Ложка - длинная ручка с глубокой ложкой, которая предотвращает переполнение супа, когда он черпает его в рот.

Чайные ложки - маленькие ложки для перемешивания чая или кофе, но не обязательно в буфетном меню, хотя они могут добавить утонченное дыхание в эту среду.

Стеклянная посуда

Питьевые очки - прозрачные, прочные стаканы, которые содержат питьевую воду, независимо от того, что продается, имеют решающее значение для каждого ресторана. Если есть дети, то лучше дать им и поменьше.

Бокалы (необязательно) - например, некоторые рестораны могут предложить бокалы вина, а те, кто любит этот способ употребления алкоголя, могут купить специальные бокалы в вашем ресторане.

Соковые стаканы или барабанные стаканы - стаканы, которые вы можете легко держать и которые содержат достаточное количество жидкости, лучше всего подходят для хранения свежих соков, безалкогольных напитков и так далее.

Посуда

суповые щипцы и ложки - они позволяют людям подавать еду в буфете, не прикасаясь руками дважды, тем самым соблюдая гигиену при выполнении любимых дел; Большое количество пищи с помощью самопомощи.

Запасные части для горячих горшков - горячие продукты требуют подходящей посуды, такой как ложки и ложки, которые остаются теплыми в течение длительного времени, прежде чем их снова съесть, и выдерживают высокие температуры, возможно, потому, что они изначально холодны, или потому, что они охлаждаются, когда они нагреваются через нагревательные элементы в этих приборах, а затем снова подвергаются воздействию воздуха;

Ложки - например, рис, спагетти, мороженое и т.д.

Разная информация

Посуда и бумажные полотенца - всегда поддерживайте достаточный запас для использования клиентами во время еды, что является хорошей практикой; Поэтому тканевые салфетки и одноразовые салфетки должны быть доступны в любое время.

Распределители приправ и соусов: например, кетчуп, горчичный соус и т. Д., Предоставляя больше вариантов настройки через станции самообслуживания, чтобы улучшить опыт приема пищи, клиенты могут выбирать количество специй для каждого блюда в соответствии с индивидуальными вкусовыми предпочтениями во время еды в сервисе, а не заказывать еду только в других частях города!

Скульптурные гири и инструменты: если вы хотите предложить такие блюда, как резное мясо, вам понадобятся гравированные пластины и ножи, которые требуют некоторой подготовки в кухонной зоне на месте, где должно быть достаточно столовой посуды для выполнения этой работы.

Правильная посуда и керамика в кафетерии очень важны, потому что она создаст позитивный и интересный опыт еды. Покупая высококачественные, долговечные предметы, отвечающие конкретным требованиям, вы можете быть готовы к успеху, делая каждую еду незабываемой. Также важно регулярно проверять и заменять любое изношенное или поврежденное оборудование, чтобы ваше место всегда выглядело чистым и профессиональным.