В быстро развивающихся и требовательных ресторанах выбор кухонной посуды играет важную роль в поддержании высоких стандартов качества, эффективности и долгосрочной экономии. Тем не менее, по многим причинам, посуда из нержавеющей стали является предпочтительным материалом. В этой статье будут рассмотрены преимущества выбора кухонной посуды из нержавеющей стали в больших ресторанах.

1. Долговечность и долговечность

Нержавеющая сталь известна своей прочностью и эластичностью, что делает ее идеальным выбором для оживленных ресторанов, которые требуют частого использования и уборки. Эти вещества устойчивы к коррозии, царапинам или вмятинам, поэтому они могут сохранять свой внешний вид в течение длительного времени; Они не требуют частой замены.

2. Простота технического обслуживания и очистки

Очистка кухонных плит из нержавеющей стали также проста и эффективна. Он не легко окрашивается или сохраняет какой - либо вкус, поэтому всегда остается чистым, без каких - либо запахов, а также сохраняет гигиену. Многие виды кухонных плит из нержавеющей стали можно мыть в рекламной посудомоечной машине или вручную с мылом, экономя затраты на рабочую силу, связанные с более тонкими или специфическими процедурами очистки.

3. Инвариантность

Кухонная посуда из нержавеющей стали имеет широкий спектр применений и поэтому может использоваться для различных методов приготовления пищи, включая источники тепла. В больших ресторанах его можно использовать для газовых плит, столешниц электрической печи и даже духовки, что делает его достаточно гибким, чтобы адаптироваться к различным кулинарным стилям - по этим причинам приготовление из нержавеющей стали идеально подходит. Кроме того, кастрюля из нержавеющей стали способна выдерживать высокие температуры без деформации или обесцвечивания, что позволяет повару выполнять различные кулинарные приемы.

4. Распределение тепла равномерно

При соединении с медным или алюминиевым слоем (с покрытием / трехслойной кастрюлей) нержавеющая сталь обеспечивает равномерное распределение тепла по всем сторонам, гарантируя, что еда готовится с одинаковой скоростью. Это также важно для крупных ресторанов, которые должны поддерживать строгое соответствие продуктов питания.

5. Нереактивные поверхности

Вкус и цвет не выщелачиваются из нержавеющей стали в пищу, так как это неактивный материал. Это особенно важно при приготовлении блюда, так как вкус и цвет блюда требуют тонкого баланса ингредиентов. Кроме того, другие материалы, используемые в кухонных плитах, такие как алюминий или чугун, могут вступать в реакцию с определенными химическими веществами, и использование нержавеющей стали устраняет это.

Выбор кастрюли из нержавеющей стали в большом ресторане имеет много преимуществ, включая долговечность, процедуры очистки с низким обслуживанием, универсальность, равномерное распределение тепла, неактивные поверхности, красивый внешний вид и экономическую эффективность. Крупные рестораны должны покупать кухонные плиты из нержавеющей стали, чтобы улучшить качество и согласованность продуктов питания, а также повысить эффективность кухни и сэкономить деньги с течением времени.