Суповая кастрюля является обязательным кухонным инструментом для большой кулинарии (например, суп, рагу и бульон). Среди многих материалов нержавеющая сталь пользуется популярностью из - за ее долголетия, универсальности и эстетики. Люди все еще могут сомневаться в качестве изоляции кастрюли из нержавеющей стали. В этой статье мы подробно рассмотрим этот вопрос, изучая изоляционные свойства кастрюли из нержавеющей стали и их связь с различными способами приготовления пищи.

Понимание теплоизоляции кухонной посуды

Термоизоляция кухонной посуды - это степень, в которой материал сохраняет тепло без быстрого ухода. Хорошая изоляция имеет решающее значение для метода медленной варки, который в дополнение к поддержанию внешней поверхности охлаждения, чтобы избежать ожогов, также требует длительного поддержания постоянной температуры.

Изоляционные свойства нержавеющей стали

Говоря об изоляционных свойствах, сама нержавеющая сталь не имеет каких - либо значительных характеристик. Можно сказать, что металл не утепляет, а быстро передает тепло по всему материалу; Поэтому тепло легко выводится из кастрюли через дно или стенку кастрюли.

Коэффициент изоляции резервуаров из нержавеющей стали

Однако хороший изолятор может не быть одной из характеристик нержавеющей стали; Есть несколько факторов, которые могут повлиять на теплоизоляцию котла:

Толщина: более толстый материал из нержавеющей стали препятствует теплопередаче, тем самым улучшая теплоизоляционные свойства. Однако эта толщина также увеличивает вес и стоимость при покупке этих приборов.

Двустенная конструкция: многие резервуары для сырья из нержавеющей стали имеют двухстенную конструкцию с воздушным пространством между наружными и внутренними стенками, играя роль изолятора, тем самым сохраняя тепло внутри и сохраняя прохладу снаружи.

Крышка: плотно прикрепленная крышка помогает всегда поддерживать необходимую температуру в кастрюле. Кроме того, хорошо изолированные крышки, такие как крышки из стекла или керамики, с краями из нержавеющей стали, могут улучшить изоляционную способность кастрюли.

Ручка: Изоляция ручки помогает сохранить поверхность кастрюли прохладной, даже если что - то в кастрюле горячее.

Разные кулинарные задания.

Несмотря на относительно общие теплоизоляционные свойства кастрюли из нержавеющей стали, она по - прежнему идеально подходит для различных кулинарных задач. Что касается кипящей воды или рагу, это отличные варианты, потому что они могут мгновенно проводить тепло. С другой стороны, людям нужны дополнительные изоляционные материалы, такие как двойные стенки или хорошо изолированные крышки, на случай, если он захочет медленно тушить в кастрюле или долго готовить вещи при низких температурах.

Короче говоря, резервуары для хранения, изготовленные из нержавеющей стали, сами по себе не обладают отличными теплоизоляционными свойствами из - за различных материалов для их изготовления. Тем не менее, изготавливая такие продукты, как более толстые стены, двухстенные конструкции, теплоизоляционные крышки и ручки, производители могут улучшить свою теплоизоляционную способность. Наконец, подходит ли суповая кастрюля из нержавеющей стали для какой - либо конкретной кулинарной деятельности, должна зависеть от требований рецепта и целей, которые должны быть достигнуты. Несмотря на общую теплоизоляционную способность кастрюли из нержавеющей стали, она по - прежнему пользуется популярностью у многих поваров из - за ее долговечности, адаптивности и красоты.